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現在位置:認識痛風

痛風的發生是因體內的普林代謝異常,導致高尿酸血症,而使尿酸鈉鹽沈積在關節腔內,

造成關節腫脹和變形

何謂高尿酸血症?

普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質,普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及

富含核蛋白的食物;普林經由肝臟代謝形成尿酸,最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每

100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上,女生在6毫克以上時,便稱為高尿酸血症

可能造成高尿酸血症的原因

1.攝取富含普林或導致普林合成增加的食物

2.尿酸的合成增加

3.腎臟排除尿酸受阻

4.腸道排除尿酸受阻

長期高尿酸血症可能引起

痛風性關節炎腎臟病尿路結石,並常併有高脂血症糖尿病心血管疾病

痛風和高尿酸血症有什麼關係?

據文獻報告:罹患痛風的機率,隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加

痛風的臨床徵狀分為四個階段:

1.無症狀的高尿酸血症

2.急性痛風

3.不發作期

4.慢性痛風關節炎

誘發急性痛風的因素有:

外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等

避免痛風的方法:

1.維持理想體重理想體重可以下列公式計算;

理想體重(公斤)=身高(公尺)×身高(公尺)×22

2.若體重超過理想值的10%時,應慢慢減輕,每月以減重1∼2公斤為宜,但不宜於急

性發病期減輕體重

3.不過量攝取蛋白質。正常情形下,每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜

4.急性發病期間,應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉

類、瓜類、蔬菜及各式水果,蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病 期

,則應力求飲食均衡,並避免食用普林含量過高的食物

5.烹調時用油要適量。少吃油炸食物,避免經常外食

6.黃豆及其製品(如:豆腐、豆干、豆漿、味噌、醬油、豆芽等),雖含較高量的普林,

但因普林的種類與肉類不同,故於非急性發病期,仍可適量攝取

7.避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁,通常含有大量溶出的普林)
8.食慾不佳時,須注意補充含糖液體,以避免身體組織快速分解,誘發痛風
9.多喝水
10.避免喝酒(空腹飲酒易引起急性發作)
11.避免暴飲暴食
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林,應儘量避免食用)

1.發芽豆類、黃豆

2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等

3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、魩仔魚、 鯊魚、海鰻、

沙丁魚等

4.小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等

5.小魚干、扁魚干

6.豆苗、黃豆芽、蘆筍

7.紫菜、香菇

8.肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等

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